I nostri antipasti

(OUR STARTERS) Mosaico Toscano: fegatino toscano, amarene, pan brioche, nocciole e amaretto Tuscan liver, black cherries, pan brioche, hazelnuts and amaretto 16€ Sformatino di verdure stagionali, spuma di pecorino ,tartufo Nero Seasonal vegetable flan, pecorino mousse ,balck truffle 18€ Tartare di filetto toscano, gel di tuorlo d’uovo, maionese all’aglio nero e acciuga Tuscan fillet tartare, egg yolk gel, black garlic and anchovy mayonnaise 20€

I nostri primi

(OUR FIRST COURSES) Risotto allo Zafferno DOP di San Gimignano, pecorino fresco e midollo Risotto with Saffron DOP of San Gimignano, fresh pecorino cheese and marrow € 22 Pappardella al ragù classico, aglio nero e polvere di alloro Pappardella with classic meat sauce, black garlic and bay leaf powder € 16 Agnolotti alla francesina, fondo bruno e polvere di porcini Agnolotti alla francesina, brown bottom and pircini mushrooms powder € 18

I nostri secondi

(OUR SECOND COURSES) Petto d’anatra, puree di carote, arancia rossa e teryaki Duck breast, carrot puree, blood orange and teryaki 22€ Melanzana, aglio nero, pomodoro confit, chutney alla cipolla caramellata e anacardi Eggplant, black garlic, tomato confit, caramelized onion chutney and cashew nuts 16€ Filetto di Vitellone toscano, pure di patate, bietola e fondo di vitello Fillet of Tuscan Veal, mashed potatoes, chard and veal stocking 24€ Piccione, il suo rocher e il suo fegatino, sedano rapa Pigeon, its rocher and liver, celeriac 30€

I nostri Dessert

(DESSERT) Il Passimisù Sort of Tiramisù with Passito IGP instead of caffè € 6 Pera cotta al vino rosso, mousse di cioccolato fondente, crumble alle nocciole e frutti di bosco Pear cooked with red wine, dark chocolate mousse, hazelnut crumble and berries €12 Passimisù: crema al mascarpone, savoiardo e Passito IGT Mascarpone cream, ladyfingers and Passito IGT €8 Cantucci e Passito IGP Typical biscuits with almonds and Passito IGT €8 Secondo la stagionalità e la reperibilità dei prodotti, alcuni piatti o componenti potrebbero essere surgelati e precedentemente abbattuti. Acqua 3,00 € Coperto 5,00 € Caffè 2,50 €

Dalla nostra cantina

Spumante “GEMMA” (metodo Martinotti) 18,00 € 6,00 €/Calice IGT bianco “Il Sangiò” BIO (100% Sangiovese vinificato in bianco) 27,00 € 9,00 €/Calice IGT rosato “Il Meticcio” BIO (Blend di vitigni autoctoni a bacca nera) 18,00 € 6,00 €/Calice Chianti Classico DOCG 2019 Podere Lecci e Brocchi BIO (90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero e Colorino) 21,00 € 12,00 €/ 0,375 L 8,00 €/Calice Chianti Classico DOCG Ragonaia BIO (100% Sangiovese) 27,00 € Chianti Classico DOCG Riserva Podere Lecci e Brocchi “Il Chiorba” BIO (90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero e Colorino) 35,00 € IGT TOSCANA ROSSO “Argento Vivo” 2020 BIO (50% Sangiovese, 10% Canaiolo nero, 10% Malvasia nera, 20% colorino, 10% Merlot) 35,00 € Chianti Classico DOCG Gran Selezione Podere Lecci e Brocchi MCMLXVII Celerarium (100% Sangiovese) 52,00 € Grappa di Chianti Classico “Vittoria” (da vinacce di Sangiovese, Canaiolo, Colorino) 7 €/Bicchiere Passito “Passi” (100% Sangiovese) 7 €/Bicchiere Vin Santo del Chianti "Occhio di Pernice 2015" 15 €/Bicchiere Liquori e limoncello fatti in casa 4 €/Bicchiere